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Soutirage de printemps : opération en cave pour clarifier le vin, comparaison avec les autres techniques modernes
Le soutirage de printemps représente une étape essentielle dans l'art de la vinification. Cette opération traditionnelle, ancrée dans l'histoire viticole française, permet d'obtenir un vin clair et limpide en le
Du cognac en digestif aux cocktails raffinés : les codes de dégustation
Le cognac, cet élixir raffiné issu des vignobles charentais, se découvre à travers une palette d'expériences gustatives variées. Cette eau-de-vie noble, fruit d'un savoir-faire séculaire, invite à explorer différentes façons
À la découverte du vin pétillant italien : Prosecco vs Champagne, le match des bulles
Le monde des vins pétillants italiens fascine par sa richesse et sa diversité. L'Italie, terre de traditions viticoles millénaires, propose des bulles qui rivalisent avec les plus grands champagnes. Le
Comment choisir et s’offrir un margaux de qualité chez un caviste
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Le vin et la table : sublimer vos repas avec les bons accords
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Du verre soufflé au cristal : l’histoire noble des verres à vin
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Restauration : comment faire evoluer sa carte ?
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